日常生活中幾大類食物與其發胖原因一一提出詳細說明：
減肥飲食1.中式早餐：飯糰、蛋餅、燒餅油條等；飯糰中夾的老油條，1根就含有19.2公克脂肪，而蛋餅餅皮本身就含有大量油脂，食用時還須加油煎熟，脂肪含量相當高。
減肥飲食2.碎肉製品：例如：貢丸、鍋貼、水餃、火鍋餃類，這些食物看似份量不多，但因為都是用碎肉製品做成，包含過多肥肉，所以脂肪含量非常高，例如：三顆貢丸，就相當於半碗飯的量！
減肥飲食3.黃豆製品：許多人習慣以滷味當作正餐或宵夜，以為是滷煮的東西所以沒什麼熱量，其實黃豆製品的脂肪含量跟肉類相當，例如：半盒豆腐、2片小豆乾或1根小素雞，每樣東西的脂肪含量都高達5公克，相當於1茶匙，一不小心就容易吃進一堆油脂。
減肥飲食4.勾芡類：燴飯、羹麵、濃湯等食物多半使用高湯烹調，加上勾芡，使得湯汁全部吸附在飯中，因此高湯中的脂肪當然照單全收、通通吃下肚。而玉米濃湯通常還會另外添加奶油增加香氣，相對的，脂肪含量也就更多了。
減肥飲食5.蛋類：很多人以為蛋類沒有油脂，其實一顆雞蛋約含81大卡及5.7公克脂肪！因此不論吃茶葉蛋或蛋，雖然一點都不感到油膩，妳仍舊吃進了將近5公克的脂肪。至於荷包蛋或炒蛋類，因為烹調時還要另外加入油脂，攝取的脂肪量更可能暴增到10～15公克。
減肥飲食6.醬料：很多想減肥的民眾會以吃生菜沙拉方式裹腹，的確，生菜本身是不含脂肪的，但只要一淋上醬料，如：千島醬、油醋醬，脂肪含量就立刻飆高，另外像塗麵包的沙拉醬、大蒜醬，小火鍋使用的沙茶醬、辣椒醬等，均含高量脂肪。
減肥飲食7.含糖飲料：像是牛奶、珍珠奶茶，許多人認為飲料中應該不含脂肪才對，事實上1杯全脂牛奶（240c.c.）約有8.6公克脂肪，所以最好選擇脫脂牛奶；甚至咖啡及珍珠奶茶中添加的奶精，或熱巧克力等，都是常常被忽略的隱藏性脂肪。
減肥飲食8.堅果類零食：芝麻、杏仁粉是很多注重養生的美眉喜歡沖泡的飲品，事實上，這些食物都屬於油脂類，例如：2湯匙(10公克)芝麻就含有5.3公克1茶匙的脂肪。至於常用來抹麵包的花生醬，只要約2湯匙(9公克)，就含有4.6公克脂肪。18顆花生或7粒腰果，所含的脂肪也都高達1匙。
減肥飲食9.簡餐：炒飯、炒麵、炒米粉……因為這類食物烹調上需要使用大量油脂，以炒飯為例，通常需加入3湯匙的油，才能炒得粒粒分明，又香又好吃，而且這樣的烹調法，油脂會被包附在食物中，無法分開，所以不知不覺就攝取了大量脂肪。
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